Store bededag Store bededag er en officiel dansk helligdag, som falder på fjerde fredag efter påske og dermed tre uger før pinse. I 2015 faldt dagen fredag den 1. maj. I 2016 falder dagen fredag d. 22. april. En bededag var oprindeligt en af mange mindre helligdage året igennem, der var særligt...

  Varm op Bakterier i maden dør, når du steger eller koger maden. Hovedreglen er, at mad med kød, fjerkræ, fisk og æg skal gennemvarmes, så temperaturen når op på mindst 75°C. Mad, som skal gemmes til senere, skal også varmes op til 75°C. Kød og fjerkræ er gennemvarmet, når kødsaften er klar,...

  I sidste uge så jeg godmorgen danmark, hvor Christian Bitz var gæst som ernæringsekspert.  Der fortalte Christian, at DTU havde lavet en ny undersøgelse, som aflivede myten om, at visse planteolier ikke var sunde at stege i, faktisk sagde myten, at det kunne være direkte...

Til min datter Juliane’s fødselsdag, skulle vi finde en dessert som hun kunne lide. Juliane er ikke glad for marcipan så derfor var jordbærkage med konfekt kage bund ude af billedet. Vi besluttede at bage banankager med chokoladestykker og skære dem i 1,5 - 2 cm tykke skiver. De blev smurt med...

Jeg har oprettet en konto på Tumblr (https://www.tumblr.com) hvor du kan følge med når jeg poster nye opskrifter. Når du skal finde opskriftsguide på Tumblr, så søg på opskriftsguide eller gå direkte via denne adresse opskriftsguide.tumblr.com  

En pavlova er en national dessert i New Zealand og Australien. En let, elegant kage af Marengs toppet med flødeskum og frugt. Pavlovaen blev opkaldt efter Anna Pavlova, en letfodet russisk ballerina da hun besøgte Australien i 1929, selv om newzealænderne hævder at have opfundet den først. Pisk...

Spaghetti alla Carbonara har en helt speciel status hjemme hos os. Når min kære kone ikke er hjemme, så er det denne ret ungerne og jeg kan kaste os over med stor glæde. De fleste børn elsker denne simple ret bestående af spagetti, bacon, ost og æg, men der findes ingen regl uden undtagelser. Flere...

Hvad siger du til en lækker pastaret til kun 10 kr? Spagetti med tunfisk kan du nemt servere for en 10 kr. pr. person. Udover at det er billig så er den også hurtig at lave, og den smager himmelsk. Så hvis du har brug for en ny hof-ret, så prøv denne opskrift. Spagetti Con Il Tonno [Spagetti med...

Hvis du vil have kvalitets pizza, så skal man lave dem selv. Det er ikke svært at lave en god pizza, det handler som altid om gode råvare. Pizzadejen er enkel at lave, og kan laves i god tid i forvejen. Stil dejen på køl til du skal bruge den. Det er ikke alle der har en sten ovn eller lignende i...

Nu kan du finde min opskriftssamling på et sprit nyt domæne. Domænet er OpskriftsGuide.dk (www.opskriftsguide.dk) På OpskriftsGuide.dk vil du kunne finde alle de opskrifter som jeg holder mest af. Der er ikke nogen af disse opskrifter der er mine, du vil med stor sandsynlighed kunne finde en...