Pesto

2 fed hvidløg
25 g pinjekerner
salt
ca. 100 g basilikumsblade
ca. 50 g persille
50 g parmesan1
½ dl olivenolie

Alle ingredienserne kommes i en lynhakker.

Serveringsforslag:
Tagliatelle (500 g) koges og vendes i pesto.
Flute eller andet godt brød smøres med pesto, Et stykke lufttørret skinke lægges over, tynde skiver at tomat og parmesan på toppen Bages i en forvarmet ovn (220 g) i 12 - 14 min.