Ris med krydderier

- ruz emfalfal

3 dl ris
1 tsk. nelliker
1 tsk. muskatnød
1 tsk. kardemomme
1 tsk. kanel
1 tsk. salt
peber
olivenolie til stegning

Læg risene i blød i varmt vand ½ time. Varm olien op i en gryde, skyl risene og kom dem op i gryden, tilsæt alle ingredienserne og steg lidt. Hæld kogende vand over så det dækker risene, bring det i kog og skru ned til svag varme. Husk at rør engang imellem. Skal stå under låg til vandet er absorberet.
Pynt med ristede mandler og pinjekerner.